Viñas Elias Mora 2022

Descripción

Viñas Elías Mora 2022 es un vino tinto joven elaborado por Bodegas Elías Mora bajo la D.O. Toro, utilizando exclusivamente uvas de la variedad 100% Tinta de Toro. Este vino refleja el carácter único de la región, con viñedos situados entre los ríos Duero y Hornija, a 800 metros de altitud. Las cepas, en su mayoría prefiloxéricas y cultivadas de manera tradicional, se asientan sobre suelos calizos con gravas en superficie, lo que aporta al vino una gran mineralidad y complejidad.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg, con una estricta selección de las uvas tanto en el viñedo como en la bodega. Tras una maceración prefermentativa de 48 horas, el mosto fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en los mismos depósitos antes de someterse a una crianza de 6 meses en barricas de roble americano, que añade matices de especias y tostados al conjunto.

A la vista, Viñas Elías Mora 2022 muestra un color cereza profundo con ribetes violáceos, brillante y de capa alta. En nariz, despliega una intensidad aromática notable, dominada por notas de moras maduras, grosellas rojas y violetas frescas, complementadas con matices especiados de vainilla, café tostado, regaliz y cacao. Este conjunto aromático es elegante y complejo, marcando el perfil distintivo de este vino.

En boca, destaca por su densidad, frescura y equilibrio. La buena acidez aporta vivacidad, mientras que su textura fluida y sus taninos bien integrados lo hacen jugoso y expresivo. El final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de fruta madura y sutiles toques de madera y cacao.

Viñas Elías Mora 2022 es ideal para quienes buscan disfrutar de un vino versátil y de calidad que capture la esencia de la D.O. Toro. Perfecto para acompañar carnes asadas, embutidos y platos tradicionales españoles, este tinto joven invita a redescubrir el potencial y la autenticidad de una de las regiones más emblemáticas de España.