Vallegarcía Syrah 2022

Descripción

Vallegarcía Syrah 2022 es un elegante vino tinto monovarietal 100% Syrah de V.T. Castilla, elaborado por Pago de Vallegarcía, miembro de la prestigiosa asociación Grandes Pagos de España. Sus uvas provienen de siete hectáreas de viñedo propio, situadas en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros.

Elaborado con esmero, el proceso comienza con una maceración prefermentativa a temperatura controlada de 10ºC durante tres días. Posteriormente, el mosto fermenta y macera durante 21 días, con frecuentes remontados y aireación para extraer el máximo potencial de la uva. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y reposa un año adicional en botella, logrando una expresión plena y equilibrada.

En copa, Vallegarcía Syrah muestra un color rojo rubí brillante y de capa alta. En nariz, despliega aromas de fruta roja fresca, toques balsámicos y un fondo mineral, con sutiles notas de regaliz, chocolate y suaves recuerdos de madera. En boca, es meloso, elegante y amplio, con taninos suaves y un final largo y persistente.

Este Syrah es un excelente acompañante de carnes rojas, guisos intensos y platos especiados. Se recomienda servir entre 14-16°C para disfrutar de toda su complejidad y frescura.