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V Malcorta 2023
16,06 €
V Malcorta 2023 es un blanco único, elaborado exclusivamente con la rara variedad Verdejo Malcorta, rescatada por Javier Sanz Viticultor. Procedente de viñedos de 20 años en La Seca, este vino destaca por su color amarillo pajizo brillante, aromas de cítricos, flores blancas y fruta de hueso. En boca, es fresco, vivaz y persistente, con una acidez exquisita que lo convierte en un vino sorprendente. Ideal para acompañar mariscos, moluscos y pescados blancos. Servir a 8-10°C.
Descripción
V Malcorta 2023, elaborado por Javier Sanz Viticultor, es un tributo a la variedad Verdejo Malcorta, una uva casi extinta rescatada en exclusiva tras años de investigación. Su nombre proviene de la dificultad para cortar sus leñosos tallos, lo que la llevó al desuso en la D.O. Rueda. Este clon único aporta aromas elegantes, mayor acidez natural y una complejidad inigualable.
El viñedo de 20 años en La Seca, con cultivo en espaldera y vendimia mecánica, proporciona las uvas que, tras una maceración en frío y desfangado por gravedad durante 24 horas, fermentan a menos de 15°C para preservar al máximo los aromas frutales.
En vista, V Malcorta 2023 presenta un color amarillo pajizo pálido brillante. En nariz, despliega aromas limpios e intensos de cítricos, flores blancas, frutas de hueso y suaves toques minerales.
En boca, su acidez vibrante y natural lo hace fresco y vivaz, con una persistencia que sorprende y cautiva. Su carácter único y matices lo convierten en un vino ideal para acompañar mariscos, moluscos y pescados blancos como merluza, bacalao o lenguado a la plancha o al horno.
Servir a una temperatura de 8-10°C para disfrutar plenamente de su frescura y complejidad. V Malcorta 2023 no es solo un vino, es un viaje a la tradición y la innovación, reflejo del compromiso de Javier Sanz Viticultor con la recuperación de variedades excepcionales.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Región | Rueda |
| Tipo | Blanco |
| Añada | 2023 |
