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Salix 2021
34,57 €
El Salix 2021, elaborado con 65% Garnacha Blanca, 20% Macabeo y 15% Pedro Ximénez, es un vino blanco fermentado parcialmente en barrica que destaca por su color amarillo pajizo brillante y su equilibrio entre frescura y elegancia. Con notas florales finas, acidez vibrante y una textura glicérica, es ideal para maridar con platos gastronómicos.
Descripción
El Salix 2021, procedente de la prestigiosa D.O.Q. Priorat, es un vino blanco que combina tradición y modernidad. Elaborado con 65% Garnacha Blanca, 20% Macabeo y 15% Pedro Ximénez, este vino captura la esencia de la región con un enfoque cuidadoso y artesanal.
La vendimia manual y la selección grano a grano garantizan la máxima calidad de las uvas. Su elaboración incluye un 50% de fermentación en barrica de roble francés con crianza de 3 meses, y el otro 50% fermentado en depósito de acero inoxidable con crianza sobre lías. Este proceso aporta al vino complejidad y equilibrio.
De color amarillo pajizo brillante, en nariz presenta una intensidad media con delicados toques florales. En boca, es redondo, glicérico, armonioso y elegante, con buena acidez que realza su frescura y carácter gastronómico. Su textura sensual y su alcohol perfectamente integrado hacen de él una experiencia equilibrada y sofisticada.
Perfecto para acompañar mariscos, pescados al horno o platos cremosos, se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12 ºC.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Región | Priorat |
| Tipo | Blanco |
| Añada | 2021 |
