O Estranxeiro 2021

Descripción

O Estranxeiro 2021 es un vino tinto monovarietal de Ribeira Sacra creado por el reconocido enólogo Eulogio Pomares bajo la firma de Quinta do Extranxeiro. Este vino trasciende las fronteras de Rías Baixas para explorar el potencial de las variedades autóctonas de esta región donde el río Miño inspira y domina el paisaje.

Elaborado con 64% Mencía, 21% Garnachas y 15% Jerez, sus uvas provienen de viñedos seleccionados. La vendimia se realiza manualmente en cajas, cuidando cada racimo. Posteriormente, el vino pasa por un proceso de fermentación y maceración en fudres de castaño y depósitos de hormigón durante 20 días, seguido de una crianza de 7 meses en fudres de roble francés de diferentes capacidades (1.000 a 4.000 litros) y en depósitos de hormigón de 2.500 litros.

En copa, O Estranxeiro presenta un color cereza oscuro con reflejos morados. Su nariz es expresiva y sofisticada, con notas lácticas, pimienta rosa y violetas, que se entremezclan con matices especiados y aromas de frutas rojas y negras. En boca, sorprende por su estructura envolvente y final largo, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y fresca.

Recomendado para consumir a 16 ºC, este tinto de 12,5% vol. es ideal para quienes buscan descubrir expresiones únicas y atrevidas de Ribeira Sacra, marcadas por la personalidad del terroir y el talento de su creador.