Maceración con Pieles 2022

Descripción

Maceración con Pieles 2022 es un orange wine elaborado por la bodega Eulogio Pomares en la subzona del Valle de Salnés, D.O. Rías Baixas. Este vino refleja la esencia de los viñedos de Albariño y la filosofía innovadora de su creador, quien prioriza la pureza natural del proceso, evitando añadidos innecesarios.

Elaborado exclusivamente con 100% Albariño, este vino destaca por su maceración con pieles, un proceso que aporta complejidad y una textura única. Tras la maceración, el vino pasa 9 meses de crianza en fudres, lo que refina aún más su carácter.

En nariz, despliega aromas intensos y complejos con notas de clavo y hinojo que acompañan a recuerdos de fruta amarilla madura, evocando en ocasiones a la variedad moscatel. En boca, sorprende por su textura seca y crujiente, con sabores intensos y bien estructurados. Su perfil es profundo, largo y persistente, destacando por una madurez equilibrada y un final lleno de matices.

Este vino es ideal para los amantes de los vinos singulares y auténticos. Se recomienda servir a una temperatura de 12 ºC, permitiendo disfrutar al máximo de su personalidad única. Con un grado alcohólico de 12,5%, Maceración con Pieles 2022 es una elección atrevida y sofisticada.