Llopart Llegat Familiar Brut Nature 2010

Descripción

El Llopart Llegat Familiar Brut Nature 2010, producido por la histórica bodega Llopart, es un espumoso excepcional de Corpinnat, fruto de una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XIV. Este Brut Nature, elaborado con 100% Xarel·lo procedente del viñedo Paulino (plantado en 1935), refleja la riqueza y carácter mineral de sus suelos calizos, pobres y bien drenados, situados en laderas de la masía familiar en el Alt Penedès.

La vendimia se realiza manualmente a principios de septiembre, seleccionando los mejores racimos. Tras un suave prensado y fermentación, comienza una crianza prolongada de 13 años en botella, durante la cual las botellas reposan en rima en contacto con sus lías, siguiendo prácticas artesanales como los “coup de poignée” para asegurar la integración perfecta. Finalmente, una parte de la producción se degüella y descansa otros 6 meses antes de su comercialización, mientras otra parte continúa su evolución en la bodega familiar.

En vista, presenta un elegante color dorado pálido, con burbujas finas y constantes. En nariz, revela una gran complejidad aromática, destacando notas de frutas maduras, toques de frutos secos, miel y un perfil mineral característico del Xarel·lo. En boca, su textura es cremosa, con una acidez vibrante que aporta frescura. Es amplio, persistente y de un equilibrio inigualable.

Ideal para acompañar platos refinados como mariscos, pescados al horno y quesos curados. Este espumoso es perfecto para celebraciones únicas, simbolizando la excelencia y dedicación de Llopart. Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC para disfrutar plenamente de su carácter único