La Sombrilla 2022

Descripción

La Sombrilla 2022 es un vino blanco Ribeiro elaborado por Bodegas El Paraguas con una mezcla de 95% Treixadura y 5% Albariño. Procede de la finca A Castiñeira, ubicada en San Andrés, Ribadavia, a una altitud de entre 214 y 272 metros sobre suelos arcillosos con base granítica y una sección de esquisto. Este viñedo de 2 hectáreas se encuentra en un anfiteatro natural con un clima atlántico suave con influencia continental, ideal para preservar la frescura y la acidez.

La elaboración de La Sombrilla 2022 combina tradición y modernidad. Un 60% del vino fermenta en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus finas lías durante tres meses, mientras que el restante 40% fermenta y se cría durante seis meses en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros. El ensamblaje posterior crea un equilibrio entre frescura frutal y complejidad estructural.

A la vista, presenta un color amarillo limón con reflejos pajizos y dorados. En nariz, destacan las frutas blancas como la pera y las notas florales de mimosa, complementadas por sutiles aromas de barrica. En boca, es un vino estructurado, graso y marcadamente atlántico, con un paso fresco, carácter frutal y un final largo que invita a repetir.

Con una producción limitada a 1.270 botellas, este vino tiene una graduación alcohólica de 12,6% y se recomienda servir entre 10 y 12ºC. Es ideal para acompañar pescados grasos o a la parrilla y mariscos, mostrando todo su potencial hasta 2030.

La Sombrilla 2022 es un vino que refleja la esencia del Ribeiro, combinando frescura, complejidad y un marcado carácter atlántico.