Kopke Colheita White 2003

Descripción

Kopke Colheita White 2003 es un vino de Oporto blanco fortificado elaborado con variedades tradicionales del Douro como Arinto, Viosinho, Gouveio y Malvasia Fina, provenientes de viñedos viejos que aportan gran complejidad. Las uvas son vendimiadas manualmente en su punto óptimo de maduración, despalilladas y prensadas antes de pasar por una cuidadosa maceración que permite extraer color, taninos y aromas. La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 28 y 30 °C, y se detiene con la adición de aguardiente de uva, lo que da lugar a un vino fortificado de gran calidad. Tras su elaboración, este Oporto envejece un mínimo de siete años en barricas de madera, desarrollando un carácter rico y equilibrado.

En nariz destaca por sus aromas intensos a frutos secos, caramelo y notas de miel, con una sutil salinidad que aporta complejidad. En boca es extremadamente rico y mantecoso, con una frescura sorprendente que equilibra su intensidad. Su final es largo y sofisticado, dejando un recuerdo refinado que invita a seguir disfrutándolo.

Ideal para acompañar postres como tarta tatin, fondant de caramelo o crème brûlée, también combina de manera excelente con quesos suaves y postres cítricos como un parfait de mandarina, resaltando su carácter versátil y elegante. Se recomienda servir entre 12 y 14 °C y almacenarlo en posición vertical en un lugar fresco y seco para preservar su frescura. El Kopke Colheita White 2003 es un vino excepcional que refleja la experiencia y tradición de la bodega más antigua de Oporto, ofreciendo una experiencia única para los amantes de los vinos fortificados.