Gran Valtravieso 2020

Descripción

Gran Valtravieso 2020 es un tinto exclusivo de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas y Viñedos Valtravieso. Este vino, 100% Tempranillo, refleja la esencia del terroir de sus viñedos en el páramo, con suelos predominantemente calizos y algunas vetas arcillosas, que aportan singularidad y expresión a este gran vino.

La elaboración combina la vinificación por separado de las partes más calizas y las vetas arcillosas de la finca, con un pequeño porcentaje de raspón en estas últimas. Aunque la añada 2020 no pasa por barrica, el vino se cría durante 12 meses en fudres de 750 litros y reposa en botella por al menos 15 meses, logrando un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.

En copa, se presenta con un color rojo cereza intenso con ribetes rubíes y capa alta. En nariz, es un vino complejo, fino y elegante, con una marcada mineralidad y una pura expresión de la variedad Tempranillo.

En boca, sorprende por su ataque aterciopelado, su frescura y su textura untuosa, con un final profundo y largo, marcado por taninos aromáticos que aportan persistencia y elegancia.

Perfecto para maridar con guisos potentes como pollo de corral, cochinillo o lechazo, así como carnes rojas a la brasa. También acompaña con acierto postres intensos, como tarta de chocolate negro. Se recomienda servir entre 16-18°C para disfrutar plenamente de su carácter y refinamiento. Un vino que expresa la esencia del terroir de Valtravieso.