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Doix 2018
68,14 €
El Doix 2018, un tinto ecológico certificado de la D.O. Priorat, combina 55% Cariñena y 45% Garnacha de viñedos centenarios plantados en laderas de pizarra a 350-500 metros de altitud. Con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, este vino ofrece elegancia, profundidad y un fiel reflejo del terroir del Priorat.
Descripción
El Doix 2018, elaborado por Celler Mas Doix, es un tinto ecológico que encapsula la esencia del Priorat. Compuesto por 55% Cariñena y 45% Garnacha, procede de viñedos centenarios plantados en las emblemáticas laderas de licorella (pizarra) entre 350 y 500 metros de altitud.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 kilos, y cada parcela se vinifica por separado para preservar la singularidad de las uvas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, y el vino se cría durante 16 meses en barricas de roble francés de grano extrafino.
De 14,5% vol. de alcohol, este vino ofrece una experiencia enológica única, con un perfecto equilibrio entre estructura, mineralidad y una intensa expresión frutal. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16 ºC y 18 ºC y es ideal para acompañar platos de carnes rojas, caza y quesos curados. Un vino que promete evolucionar maravillosamente en botella, siendo fiel a la rica tradición del Priorat.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Región | Priorat |
| Tipo | Tinto |
| Añada | 2018 |
