Celia Vizcarra 2021

Descripción

Celia Vizcarra 2021, elaborado por Bodegas Vizcarra en Mambrilla de Castrejón, es un tinto de la D.O. Ribera del Duero que combina tradición y refinamiento. Este vino es un coupage de 95% Tinto Fino (Tempranillo) y 5% Garnacha, provenientes de viñedos de 55 años que aportan profundidad y carácter.

El clima continental-mediterráneo de la Ribera del Duero, con inviernos largos y rigurosos y veranos secos, favorece una maduración equilibrada de las uvas. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilos, asegurando el máximo cuidado de los racimos. Tras una meticulosa selección en mesa, las uvas son despalilladas y fermentadas en barricas abiertas de 400 kilos, con 3 bazuqueos diarios a una temperatura controlada de 27°C.

El vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 16 meses en barricas de roble francés (95%) y americano (5%), logrando un equilibrio perfecto entre fruta y madera.

En nariz, Celia Vizcarra se muestra intenso y complejo, con aromas de frutas negras y rojas maduras, especias dulces y toques tostados. En boca, es estructurado y elegante, con taninos maduros, una acidez equilibrada y un final largo y persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados, este vino se disfruta mejor servido entre 16-18°C. Celia Vizcarra 2021 es un homenaje a la calidad y la tradición vinícola, capturando la esencia de la Ribera del Duero en cada copa.