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Carralcoba Blanco 2021
Carralcoba Blanco 2021 es un 100% Albariño elaborado con uvas de cepas viejas de más de 70 años. Criado durante 8 meses en foudres de castaño, combina frescura, mineralidad y salinidad atlántica. En nariz, destaca por sus aromas de fruta de hueso y notas cítricas, mientras que en boca es equilibrado, sabroso y persistente, ideal para acompañar mariscos, pescados y pastas.
Descripción
Carralcoba Blanco 2021, elaborado con 100% Albariño, refleja la pureza y elegancia de los viñedos situados en Castrelo (Cambados), junto al río Umia. Estas cepas viejas, de más de 70 años, se cultivan en suelos pobres de composición granítica a 50 metros de altitud, que aportan al vino una mineralidad característica.
La vendimia se realiza de manera manual para garantizar la calidad de las uvas. Tras ser prensadas enteras con prensa neumática, tanto la fermentación como la crianza se llevan a cabo en foudres de castaño de 1.200 litros. Durante los 8 meses de crianza, no se realizan trasiegos, permitiendo que el vino desarrolle su complejidad de forma natural.
En copa, presenta un color amarillo brillante, mientras que en nariz ofrece aromas de fruta de hueso como albaricoque, combinados con sutiles notas cítricas. En boca, es un vino fresco y de marcada mineralidad y salinidad atlántica, con un equilibrio perfecto entre delicadeza y persistencia.
Este Albariño es ideal para maridar con mariscos, pescados, pastas y aperitivos, destacando a una temperatura de servicio entre 10 y 11 ºC. Con un grado alcohólico de 13,5%, Carralcoba Blanco 2021 es una opción excepcional para los amantes de los blancos elegantes y complejos.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Región | Rias Baixas |
| Tipo | Blanco |
| Añada | 2021 |
