BMA Edición Limitada 2019

Descripción

BMA Edición Limitada 2019 es un vino tinto elaborado por Bodega Bosque de Matasnos en la Ribera del Duero, a partir de viñedos de más de 50 años situados a 950 metros de altitud sobre suelos arcillosos-calcáreos. Este vino refleja el máximo cuidado en su elaboración, con una meticulosa selección manual de racimos en el viñedo para asegurar un óptimo nivel de maduración.

En bodega, el proceso comienza con una maceración en frío junto a los hollejos antes del prensado. La fermentación alcohólica se realiza a 25ºC, mientras que un 20% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas y el resto en depósitos de acero inoxidable. La crianza se prolonga durante 12 meses en barricas nuevas (90% roble francés y 10% roble americano), seguida de 30 meses adicionales en botella, donde el vino alcanza su máxima expresión.

Visualmente, presenta un atractivo color rojo picota brillante. En nariz, ofrece aromas intensos y complejos de frutas negras maduras como ciruelas y arándanos, combinados con notas especiadas de vainilla, canela, clavo y pimienta negra, junto a sutiles matices de cuero y lácteos.

En boca, sorprende por su entrada amplia, intensa y carnosa, con un equilibrio elegante entre fruta fresca, recuerdos de fresa y nata, y toques de tabaco y especias en segundo plano. El retrogusto es persistente y refinado, dejando una agradable sensación final.

Perfecto para maridar con carnes rojas y blancas asadas, pescados grasos y entremeses de quesos curados, embutidos e ibéricos. Se recomienda decantar 15 minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de 16°C. Un vino con 15% vol. de alcohol que promete una excelente evolución en botella.