Alma do vello Tesouro 2021

Descripción

Alma do Vello Tesouro 2021 es un vino tinto monovarietal elaborado exclusivamente con Brancellao, una variedad poco habitual en Valdeorras. Procede de un pequeño viñedo situado a los pies de un antiguo castañar, lo que aporta un carácter especial a este vino. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kilogramos, asegurando una selección cuidadosa del fruto, y tuvo lugar el 18 de septiembre de 2021.

Tras la recolección, el vino fermenta con levaduras naturales y pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de distintas capacidades. Este proceso permite que el Alma do Vello Tesouro desarrolle su elegancia y complejidad características.

De color teja y capa media-baja, en nariz destaca por su intensidad aromática, con notas de fruta roja fresca, matices florales y herbáceos, y ligeros toques especiados. En boca es ágil, directo y elegante, con una acidez bien marcada que equilibra su estructura ligera.

Perfecto para maridar con embutidos, pescados grasos, carnes de caza menor, asados y quesos, este tinto refleja el carácter atlántico y la singularidad del terruño de Valdeorras. Se recomienda servir entre 12 y 14°C para disfrutar plenamente de su frescura y expresión.