Vía XVIII 2022

Descripción

Vía XVIII 2022 es un vino tinto que rinde homenaje a la histórica calzada romana que conecta Braga y Astorga, recorriendo la comarca de Valdeorras. Este vino se elabora con Mencía (60%), Garnacha Tintorera (25%) y Brancellao (15%) de parcelas con suelos variados, que incluyen arcilla con pizarra negra y roja, arena, gneis y aluviales. Situados entre 400 y 550 metros de altitud, los viñedos se benefician de diversas exposiciones solares que aportan gran complejidad al vino.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de no más de 15 kg, con una selección rigurosa de los racimos. Las uvas, en parte despalilladas y en parte con racimo entero, fermentan con levaduras espontáneas a temperatura controlada, seguidas de maceraciones largas en frío. Tras un prensado suave, el vino se trasiega a barricas de roble francés de 400 y 500 litros para una crianza de 11 meses, sin batonnage.

De color rubí de capa baja, Vía XVIII 2022 ofrece una nariz compleja con aromas de frutos rojos silvestres, toques herbáceos característicos de Galicia y notas balsámicas sobre un fondo mineral. En boca, es fresco y ligero, con taninos suaves, una acidez vibrante y un equilibrio que refleja su origen atlántico.

Ideal para maridar con encurtidos, embutidos, pastas, pescados grasos, carnes blancas y aves. Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para disfrutar plenamente de su carácter refinado y su frescura única.