Mauro Estévez 2023

Descripción

Mauro Estévez 2023 es un vino blanco único, nacido en la ribera del Arnoia, en el sur de la D.O. Ribeiro, donde el clima atlántico y las corrientes de aire permiten el óptimo cultivo de las castas autóctonas Treixadura, Lado, Albariño y Loureira. Este vino refleja el saber hacer de la bodega Mauro Estévez, que combina tradición y técnicas innovadoras como la maceración con nieve carbónica, un método que maximiza el potencial aromático de las uvas.

En copa, se muestra con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, es intenso y fresco, destacando por aromas de flores blancas y amarillas, como rosas y azahar, junto a notas de fruta madura como manzana, melón y melocotón. Al final, aparecen sutiles matices salinos y minerales, que aportan complejidad.

En boca, Mauro Estévez 2023 es estructurado y potente, con una textura ligeramente grasa que envuelve el paladar. Su entrada es sedosa y suave, equilibrada por una acidez bien marcada que le confiere frescura. El final es afrutado y persistente, invitando a disfrutarlo nuevamente.

Con una graduación alcohólica del 13%, se recomienda servir a una temperatura de 7-10 ºC. Este vino estará en perfecto estado hasta 2028 si se conserva adecuadamente. Perfecto para acompañar pescados, mariscos, arroces y carnes, Mauro Estévez 2023 es un acierto seguro para quienes buscan un blanco equilibrado, fresco y lleno de matices.