Finca Calvestra 2022

Descripción

Finca Calvestra 2022, elaborado por la bodega Mustiguillo, es un vino blanco de la D.O.P. El Terrerazo que refleja la esencia de la variedad autóctona Merseguera, cultivada a 900 metros de altitud en viñedos trabajados de manera ecológica. La finca Calvestra, ubicada en el altiplano valenciano, se caracteriza por sus suelos calizos de textura limo-arenosa y un clima mediterráneo que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas.

La vendimia, realizada manualmente en cajas de 15 kilos, asegura una cuidadosa selección tanto en el viñedo como en la bodega. Tras un despalillado y suave estrujado, el mosto fermenta en barricas de roble francés con levaduras autóctonas, y el vino se cría durante 11 meses sobre sus lías finas, lo que aporta profundidad y textura. El embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar para preservar su autenticidad.

De color amarillo pajizo brillante, Finca Calvestra 2022 ofrece en nariz una compleja combinación de notas minerales, cítricas y de frutos secos, junto con delicados matices florales. En boca, es untuoso y equilibrado, con una acidez bien integrada que aporta frescura. Su final es largo y persistente, dejando un recuerdo elegante.

Un vino ideal para acompañar pescados al horno, arroces cremosos y quesos suaves. Se recomienda servir a una temperatura de 9 ºC para disfrutar plenamente de su carácter y expresión.