Convento de las Claras CVC

Descripción

Convento de las Claras C.V.C. es una creación única de la bodega, un Coupage de Varias Cosechas que reúne la riqueza y el carácter de los años 2016, 2018, 2019 y 2020 en 5 barricas seleccionadas, resultando en un vino exclusivo de 1120 botellas. Este blend especial captura la esencia de las variedades Tinto Fino y Merlot, mostrando la máxima expresividad del terroir de la Ribera del Duero y el potencial de envejecimiento de sus viñedos.

A la vista, presenta un color picota profundo, con un ribete amoratado y una lágrima pigmentada que evidencia su concentración. En nariz, despliega una complejidad extraordinaria, con aromas de regaliz característico del Tinto Fino, notas de fruta en aguardiente modernas aportadas por el Merlot, y elegantes matices de vainilla, tostados y frutos secos, junto con un delicado toque mineral.

En boca, es un verdadero viaje en el tiempo, reflejando la historia de la bodega desde 2016 hasta 2020. Tiene una entrada potente y envolvente, con acidez equilibrada y taninos presentes pero bien trabajados, que aseguran una excelente evolución en botella. Su largo recorrido culmina en un final fino y persistente, con notas de fruta madura y especias que invitan a disfrutarlo lentamente.

Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y guisos intensos, se recomienda servir a 16-18°C para apreciar toda su riqueza y elegancia. Un vino que celebra la tradición y el arte del ensamblaje en la Ribera del Duero.