Christina Astrales 2019

Descripción

Christina Astrales 2019 es un vino tinto 100% Tempranillo, elaborado por Bodegas Astrales a partir de una selección de cepas ubicadas en los prestigiosos pagos de Fuentesanta y otros viñedos antiguos de la Ribera del Duero. Los suelos arcilloso-calcáreos con cantos rodados y los bajos rendimientos de 3.000 kg/ha garantizan una concentración excepcional en cada botella.

La vendimia se realiza de forma manual, trasladando las uvas por gravedad a depósitos de 50 hl, donde fermentan con levaduras autóctonas. Tras una fermentación y maceración de 15 días, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés de grano extra-fino, donde realiza la fermentación maloláctica y se cría sobre sus lías durante 18 meses.

En nariz, Christina 2019 ofrece una expresión intensa y compleja, con aromas de frutos negros como la mora, notas especiadas de vainilla y regaliz, y matices minerales y tostados propios de su crianza. Delicados toques de plantas aromáticas del entorno añaden profundidad y elegancia.

En boca, muestra amplitud, potencia y equilibrio, con taninos intensos pero suaves y pulidos, que aportan una textura aterciopelada y golosa. Su final es largo, elegante y persistente, mostrando la máxima expresión y concentración de la variedad Tempranillo.

Christina Astrales 2019 tiene un gran potencial de evolución en botella durante los próximos años, ganando en complejidad. Ideal para maridar con carnes rojas, platos de caza y guisos tradicionales. Servir a 16°C para disfrutar de su plenitud.