Baynos Tinto 2021

Descripción

Baynos Tinto 2021 es un vino elaborado con un 90% de uvas Tempranillo y un 10% de Graciano, provenientes de pequeñas parcelas situadas en Baños de Ebro. Estas viñas, cultivadas de manera ecológica con prácticas biodinámicas, crecen en suelos arcilloso-calcáreos pobres que aportan carácter y concentración a las uvas. La añada 2021 se caracterizó por un clima templado y seco, con lluvias estratégicas que permitieron obtener uvas de excelente calidad y equilibrio.

El proceso de elaboración incluye la vendimia despalillada, fermentación en depósitos de cemento con levaduras autóctonas, y una crianza de 20 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga al vino complejidad y elegancia. Baynos Tinto 2021 es un vino de producción limitada, con solo 11.833 botellas, destacando por sus intensos aromas a frutos rojos, notas especiadas y una estructura equilibrada que se despliega en boca con taninos suaves y un final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas, asados y quesos curados